Je m’appelle Claire Amandine Vaz, je suis une épicurienne autodidacte dans l’âme ! J’ai travaillé dans divers domaines de la restauration, j’ai ensuite intégré un magasin bio pendant de nombreuses années, c’est là que j’ai développé des connaissances en alimentation  diététique et alternative.

J’ai choisi une reconversion professionnelle pour me consacrer à ma passion “la cuisine”. J’intègre le Lycée Raymond Mondon à Metz, pour passer un CAP cuisine et par la même occasion, j’ai suivi une formation en cuisine naturopathique et vitalité pour être proche de la nature, du bien être tout en restant gourmande. La cuisine saine et joyeuse est donc pour moi devenue un automatisme. Je cuisine pour vous comme je cuisine pour ma famille, avec simplicité, amour et authenticité.

J’utilise des modes de cuissons respectueuses des aliments, elles sont saines et non agressives. Pour cela, j’utilise des matériaux adaptés à la cuisson douce. Ma passion pour la cuisine, la nature, le commerce, le partage et la communication font ce que je suis aujourd’hui et avec le temps ont fait naitre VITA’TABLE.

Ensemble faisons que cette aventure puisse connaitre de beaux bocaux, de bons moments conviviaux et de belles rencontres.